春回大地，新茶吐綠。眼下正是春茶采摘的好時(shí)節(jié)，浙江各地茶農(nóng)紛紛搶抓農(nóng)時(shí)，采摘新茶。但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，采茶工緊缺現(xiàn)象已對(duì)當(dāng)前春茶生產(chǎn)帶來(lái)不小影響。
“我們種植了600畝烏牛早，目前每天采摘3000公斤左右鮮葉?！睖刂菔杏兰慰h烏牛早茶飲料有限公司經(jīng)理蔣妙群抱怨說(shuō)，“但是最近茶葉長(zhǎng)得很快，采摘來(lái)不及，有些只能去做紅茶了?！?/p>
“早上是寶，晚上是草。”對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，來(lái)不及采摘就相當(dāng)于把錢扔在了山上?！敖衲甏翰璨烧霉るy主要是天氣和疫情兩方面因素導(dǎo)致的?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬(wàn)在接受記者采訪時(shí)表示。
“由于今年前期氣溫回升慢，后來(lái)又遇到冷空氣，很多地方出現(xiàn)了霜凍，使得春茶生長(zhǎng)進(jìn)度受阻，所以春茶開(kāi)采時(shí)間偏遲?！绷_列萬(wàn)告訴記者，尤其是3月9號(hào)后，氣溫迅速回升助長(zhǎng)了茶葉生長(zhǎng)，茶葉開(kāi)采時(shí)間間隔也有所減短，春茶生產(chǎn)量大幅上漲且時(shí)間較為集中，給采摘加工帶來(lái)了不小壓力。
此外，在當(dāng)前疫情影響下，采茶工不能及時(shí)到位，增加了招工難度，一定程度上加劇了當(dāng)前采茶工緊缺的局面。在杭州市西湖區(qū)西湖街道梅家塢村，茶農(nóng)孫啟龍的10畝茶葉原本需要18名采茶工，但今年只招到了9名。三和萃茶葉科技有限公司總經(jīng)理石碧鵬也表示今年春茶采摘用工短缺嚴(yán)重，“受疫情影響，外地采茶工不方便過(guò)來(lái)，往年能招75名工人，今年只到了10名?！?
附近的西湖茶場(chǎng)村也面臨著同樣的問(wèn)題。茶農(nóng)楊志良介紹，村里種茶的人家基本都缺采茶工，只好在附近找一種名叫“跑茶”的臨時(shí)工，“跑茶”工資更高，還需雇主承擔(dān)餐費(fèi)和每日來(lái)回的路費(fèi)，用工成本大大增加。
“眼下，主要還是名優(yōu)茶生產(chǎn)為主，采摘用工量較大，為了讓更多的‘綠葉子’變成‘金票子’，各地積極做好服務(wù)，減少采茶工短缺給當(dāng)前春茶生產(chǎn)帶來(lái)的影響?！笔∞r(nóng)技推廣中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
為暢通采茶工供需信息，省農(nóng)技推廣中心牽頭開(kāi)發(fā)的“浙茶香”平臺(tái)近日上線運(yùn)行，該平臺(tái)設(shè)立了“我要招工”“我要找茶企”兩大版塊，能夠一站式實(shí)現(xiàn)勞務(wù)需求信息共享、自動(dòng)匹配推薦經(jīng)紀(jì)人等功能，方便茶農(nóng)招工、采茶工找活。
在茶葉主產(chǎn)區(qū)，各地也紛紛開(kāi)動(dòng)腦筋，多管齊下招引茶工。安吉縣建立茶場(chǎng)與農(nóng)家樂(lè)之間的“共享員工”，對(duì)接設(shè)置白茶“綠色通道”與“愛(ài)心惠茶專線”，暢通白茶及采茶工運(yùn)輸通道；長(zhǎng)興縣打造“采茶一件事”場(chǎng)景應(yīng)用，進(jìn)行線上用工供需對(duì)接，自3月16日采摘期開(kāi)始至3月21日12時(shí)，共完成74609名采茶工信息采集跟蹤；永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門以深化“三聯(lián)三送三落實(shí)”活動(dòng)為載體，幫助人手不夠的產(chǎn)區(qū)對(duì)接聯(lián)系采茶工，發(fā)動(dòng)全縣600余名機(jī)關(guān)干部和志愿者為茶農(nóng)提供點(diǎn)對(duì)點(diǎn)結(jié)對(duì)幫扶；杭州市西湖區(qū)西湖街道強(qiáng)化統(tǒng)籌管理，協(xié)調(diào)采茶工富余的村將人手調(diào)配至緊缺的村幫助采摘；麗水市松陽(yáng)縣新興鎮(zhèn)建立了“茶香幫忙團(tuán)”，招募志愿者幫忙采茶。
針對(duì)茶葉來(lái)不及采摘的問(wèn)題，茶葉生產(chǎn)主體通過(guò)提高采摘標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整生產(chǎn)茶類等方法，盡可能減少茶葉來(lái)不及采摘造成的影響。
永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師張伯平告訴記者，目前，當(dāng)?shù)卣膭?lì)茶農(nóng)通過(guò)提高采茶和制作標(biāo)準(zhǔn)，減少采茶用工，提高茶葉價(jià)值?！敖酉聛?lái)，公司主要會(huì)開(kāi)展‘針形茶’的采摘和制作。這種茶只摘取茶葉芽芯，一畝茶園只能出產(chǎn)十幾斤茶葉，物以稀為貴，炒制好的‘針形茶’能賣到每公斤6000元！”永嘉縣烏牛早茶飲料有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，轉(zhuǎn)換一下生產(chǎn)方式，一定程度上能減少采摘用工難對(duì)春茶生產(chǎn)的掣肘，或許還能探索出一條不一樣的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)路子。
記者：鄭銘明
拍攝：葉敏
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